ご経歴
氏名：筒井亜紀子さん
年齢：50代
出身地：高知県高知市
居住地：高知市在住
職業：WEBマーケター
やいろ亭はどのようにして知ったのですか？
昔、だれかに教えてもらいました。ひろめ市場の中にあるカツオのタタキが美味しいってことで。たしかその時に「県外の人が 高知に遊びにくるから、どこに行ったらいいですか？」って聞いて教えてもらったところじゃないかな。
有名なお店で、県外の方はもちろん、高知の方でも喜んでもらえるぐらい美味しいところだと思います。私自身も、県外から来た方と一緒に行くことが多いです。
ひろめ市場ができたときは近くに勤めていましたが、まだその時はやいろ亭のことを知らず、当時はひろめ市場に飲みに行こうなんて思ったことがなくて。今から１０年ぐらい前に教えてもらって知りました。その時に、カツオの塩たたき・タレ、あと刺身もすごく美味いから感動して、そこからよく行ったかな。で、人にカツオのタタキのオススメの店を聞かれたら”やいろ亭”を紹介しています！
やいろ亭の魅力は？
まずカツオのタタキはね、もうね、切れの太さが違う。座布団みたいなのが出てくる。新鮮だし。で、、、、もちもちしてる！口いっぱいに広がるの、その美味しさが！船盛で持ってきてくれるから、見た目もすごい豪華だしね。
タレも美味しいし、塩はね、あったかいんだよね。 塩タタキがあったかいの。焼いたばっかりのタタキに、塩振って「のわ〜っ」て食べて、口いっぱいにそれが広がって、ニンニク挟んで食べたら最高！あたたかい塩タタキは中々食べられないと思います。
これに、超辛口の日本酒をグビーっと飲むと、合うの！
私はタレがオススメで、ゆず酢とニンニクと一緒に食べる食べ方が最高に美味しいです。カツオの刺身も生臭さが全くなく、とても美味しいです！両者とも日本酒に合います。
昔、やいろ亭で、『自由は土佐の山間より』という日本酒の瓶をすべて飲み干してしまったこともあります（笑）お店の人も「買いに行ってきます！」って言ってくださったけど、ほかのお酒を飲みました(笑)カツオが美味し過ぎて止まらなかった、お酒が止まらなかった。止まらないぐらい、おいしい！
カツオのタタキは高知のソウルフードで、あたりまえすぎて気づかなかったものを、県外に出てから気づかせてもらいました。カツオのタタキのおいしさが知らず知らずのうちに体に染み込んでいて、高知に帰ってくるたびにやいろ亭に行ってカツオのたたきを食べていました。
やいろ亭をまだ訪れたことがない方にPRするなら？
高知市でカツオのタタキを食べるなら、絶対にやいろ亭！もう口いっぱいに美味しさを頬張って欲しい。あ、その時は日本酒と一緒にね！『自由は土佐の山間より』という淡麗超辛口の日本酒がカツオのタタキにすごく合って止まらなくなります。
その土地で取れるお魚には、その土地のお米と水で作ったお酒が最高に合うと思う。あの雰囲気の中で楽しんでもらうのが最高に良いと思います。
あとは、働いている人たちの人柄の良さも魅力ですかね？お店があるということ・相変わらず美味しいものがそこにあるということ・店員さんがいるというところに、温かさや安心を感じるお店です。
大将はとても気さくな方です。店員さんも人懐っこい方々が多いですね。どんなに忙しくても、丁寧に接してくれる姿を見て、また行きたいと感じます。
この間も行ったら、本当に久々だったけど、「 元気？」とかってすごい挨拶してくれたし、「来てくれてよかった！」とかって言ってくれるし。すごく人懐っこいっていうか、やっぱりそれが高知の人柄の良さだなと思う。とてもフレンドリーに接してくれるから、より美味しいし、また行きたいなと思える所だよね。お店の人もお酒を飲む楽しさを知ってるから、お客さんの気持ちもわかるっていうか。
高知の人柄の良さは、お世話好きで相手のためにと思ってやっているところだと思います。たしか、ひろめ市場は５年間の時限措置のものでしたが、人気が出たため今では観光名所になっています。ひろめ市場があるのは、高知の人柄と、お客さんもお店の人もみんながお酒を飲むのが好きだからこそ成り立っている場所なんだなと感じます。
ぜひ行ってみてください！
だから、わたしのこうち is やいろ亭のたたき です！
～帰る場所～
ご紹介
| 店名 | やいろ亭 |
| SNS・HP | http://www.hirome.co.jp |
| 住所 | 高知県高知市帯屋町2－3－1 ひろめ市場 |
| 地図 |  |
| アクセス | 土佐電気軌道「大橋通」停留所下車、徒歩３分大橋通駅から202ｍ |
| 営業時間 | 月∼土、祝前日:11:30∼22:00(料理LO.22:00 ドリンクLO.22:00)日、祝日:10:30∼21:30(料理LO.21:00 ドリンクLO.21:00) |
| 定休日 | ー |
| 電話番号 | 088-871-3434 |
| 駐車場 | 有 |
| クレジットカード等 | カード・電子マネー.QR決済不可 |
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